扬州炒饭

作者： 嗜臭狂人

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1-2个
• 火腿肠 1根
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 虾仁 五只
• 葱 1根
• 盐 适量

扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

将米饭前一天煮好，冷却盖上保鲜膜放入冰箱。准备好以上食材

步骤 2

火腿肠切丁，把虾仁、青豆、玉米放入沸水中焯一头捞出

步骤 3

鸡蛋磕散，加入盐搅拌均匀

步骤 4

锅内放油，油温上来后倒入蛋液，不断往里推，炒成碎块，炒到七成熟盛出

步骤 5

锅内重新起油，倒入虾仁、青豆、玉米翻炒到出香味

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步骤 6

步骤 6

将冷饭压散后再倒入油锅，还有一些小块用锅铲压碎

步骤 7

倒入火腿肠丁，大火炒三分钟盛出，加适量盐翻炒均匀，撒上葱花，美味的扬州炒饭就完成啦！

菜谱创建时间：2019-02-28 09:30:16