11寸方形葡萄干蛋糕

作者： 出云之月-1

给16个月宝宝做的小点心，不算成功，味道还行。

用料

• 葡萄干 50克
• 鸡蛋 9个
• 低筋面粉 163克
• 糖 84克
• 玉米油 92克
• 牛奶 145克

11寸方形葡萄干蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干用热水洗净再泡半小时，再滤干备用。

步骤 2

牛奶和油搅拌均匀乳化。

步骤 3

加入蛋黄后搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

步骤 4

蛋清分三次加入白砂糖，打成干性状态。

步骤 5

蛋清分三份，与蛋黄糊依次切拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

从15CM高处将蛋糕糊倒入方模中，洒入萄萄干。

步骤 7

我家烤箱有三层，我放在第三层，上火140度，下火130度烤50分钟，出炉冷却后发现底部有些未熟透，又重新放在烤箱第二层上下火140度烤了十分钟。出炉倒置晾凉。

11寸方形葡萄干蛋糕的小贴士

1、此方的糖量对于婴幼儿来说还是有些甜，下次可以减少到75克试试。 2、此方中上火140度，上层颜色偏深，下次尝试135度。 3、葡萄干在表皮撒得不均匀很难看，下次尝试拌匀在蛋糕糊中。 4、因为给孩子吃，加大了牛奶量，减少了油量，还可以。

菜谱创建时间：2019-02-27 22:02:21