增肌牛排

作者： 溪酱爱美食

为了自己的体态能够看起来精神些，健身房跑的很勤，必须每天把餐发给教练，以调整饮食搭配，自从吃了原切牛排，就爱上了，原来肉肉可以这么好吃。

用料

• 牛排 1块（300克）
• 黑胡椒 2克
• 盐 2克
• 橄榄油 1勺
• 黄油 5克

增肌牛排的做法步骤

步骤 1

原切一般都是进口冷冻的，必须提前拿出在室温下解冻。这块是上脑，略有雪花。

步骤 2

用厨房纸巾按干牛排上的血水，煎的时候不会油花四溅。

步骤 3

撒盐抹匀牛排表面，按摩一下。用的是粉岩盐，咸度不高，没有可以普通盐代替，不影响。

步骤 4

黑胡椒研磨撒上牛排表面，按摩，能更好的吸收味道。室温腌制5分钟。

步骤 5

平底锅烧热，一定要很热，再倒橄榄油

步骤 6

热锅冷油，放牛排两面煎2分钟

步骤 7

牛排侧面油花部分也立起来煎一下，出点牛油更香

步骤 8

然后加点黄油，让牛排香气更丰满

步骤 9

每面再煎20秒就可以出锅了

步骤 10

静置5分钟后再切块装盘，或者直接边吃边切，看自己喜好。五分熟，有肉汁又有嚼劲，不用过多调味，原汁原味已是最佳。搭配点西兰花番茄沙拉，解解腻。一道简单美味的增肌大餐！

增肌牛排的小贴士

牛排不难煎，火候控制的好，家里也能做出牛排店的味道。一般2cm厚度的两面各2分钟就差不多了，中间是带肉汁的五分熟。

菜谱创建时间：2019-02-27 21:34:46