平菇清洗撕成小瓣
热锅倒入适量油加入葱蒜炒香（油用量看自己平时习惯，5ml 左右最好）
平菇倒入锅内炒出水分后加入一碗水烧开
烧开后加入一勺辣椒酱，习惯别的酱都可以加，不加也挺好吃的。烧开后加入适量盐，不用太多有些辣椒酱里面本身已经有盐分。
烧开后加入豆腐炖煮，我喜欢嫩豆腐所以加的嫩豆腐，喜欢老豆腐啥的换成别的就行。
炖煮十分钟左右，我一般不看时间，炖个几分钟汤变白变稠就可以出锅了。