准备好材料，塔皮从冰箱中拿出来，这时烤箱210℃预热5分钟。 将糖加到牛奶中，倒入锅里煮，只要糖融化就可以了。不用煮开。
融糖融化后关火，晾凉至40℃左右，加入全蛋液，搅拌均匀
过筛3-4次，这样蛋液会更加细腻
倒入挞皮，这里我用的是展艺的挞皮，倒7.8分满就可以了，我一个鸡蛋刚好可以做6个蛋挞，多少个蛋挞视各位买的挞皮大小而定
放入烤箱，上下火210℃，烤18-25分钟，视大家的烤箱脾气而定，烤到最后三四分钟时，注意观察烤到程度，挞皮微微黄就可以了
成品，味道淡淡的，嫩嫩的，很清新的味道，配上奶茶，完美的下午茶🍴☕️😀
喜欢甜一点的可以加一点炼乳了，我这一盘里有2个加了点点炼乳，味道就不一样了，也一样好吃。