韩式酱牛肉（소고기 장조림)

作者： A-Lan小食光

喜欢韩餐的亲们，应该都有吃过这道菜吧，一般在韩国料理店中充当小菜的角色🤓只不过酱菜中的菜样式会有一点点不同，这里面可以放土豆，也可以放干地瓜梗，苏子叶，鹌鹑蛋.... 不过今天我给大家带来的是，纯牛肉版的，配上辣椒😏😏😏

用料

• 牛肉 1000克
• 辣椒 一大把
• 海鲜酱油 75ml
• 料酒 15ml
• 生抽 15ml
• 姜片 6-7片
• 红色干辣椒 3-4个
• 胡椒碎 少许
• 食用油 少许

韩式酱牛肉（소고기 장조림)的做法步骤

步骤 1

牛肉切块泡在水里1-2小时，最好买那种带筋的牛肉，买的时候你只要说是要酱着吃的，售货员就会为你推荐啦😁😁

步骤 2

将血水泡净的牛肉，用水冲洗一下，沥水备用

步骤 3

准备好姜片，干辣椒切段，青椒直接把尾部去掉就好了（需要买带点辣的青辣椒）

步骤 4

准备好海鲜酱油，生抽，料酒

步骤 5

在锅中倒入油，油开了，放点胡椒碎，放入姜片翻炒至香，再倒入辣椒，炒至青辣椒表皮发软，最后倒入牛肉块，翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

倒入料酒，海鲜酱油，生抽，翻炒均匀

步骤 7

再倒入热水，一定要♨️热水哦，淹至牛肉的高度

步骤 8

大火烧开后，将上面浮起的沫，捞掉。再换成中火煮1个小时左右，期间要时不时的翻一下，以免粘锅。如果你做的量少的话，时间也会缩短。

步骤 9

差不多这个状态就可以出锅了，👇下面还有点酱汁哦～

步骤 10

配上一碗新做的🍚，其他菜都不需要了 🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2019-02-27 14:41:20