麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆

作者： 请叫我鄒先生

用料

• 藕 2节
• 小米椒 4个
• 姜末、蒜末 2-4片
• 生抽 2勺
• 糖 1克
• 鸡精 1勺
• 花椒油 1勺
• 香油 2-3滴
• 油辣子 4勺
• 盐 1-2克

麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤

步骤 1

2节鲜藕

步骤 2

去皮洗净

步骤 3

切薄片泡入清水中

步骤 4

水开下藕片、煮2-3分钟捞出

步骤 5

冷水冲洗静泡、用冰水效果更好、藕脆不脆的关键

步骤 6

备好姜末、蒜末、小米椒圈、小葱段

步骤 7

自制油辣子

步骤 8

放入姜末、蒜末、生抽、醋、花椒油、香油、白糖、鸡精、盐、耗油、搅拌均匀

步骤 9

甜度、酸度、辣度自己掌握、可多可少

步骤 10

找个大点容器放入藕片、调好的海椒油

步骤 11

装盘撒入几颗海椒圈、即可食用

步骤 12

同行方法可拌土豆片、豆皮

步骤 13

土豆片可以加葱段 其他配菜

步骤 14

麻辣豆皮

步骤 15

胡豆

步骤 16

万能的油辣子、已经吃不完啦

菜谱创建时间：2019-02-27 14:33:13