青椒木耳炒肉

作者： 熊小软爱剁椒鱼头

继续发布父亲做的家常菜，简单的食材与简单的调料，却能做成美味。

用料

• 柿子椒（灯笼椒） 2~3个
• 猪肉 适量
• 木耳 5~6朵
• 大葱 一小段
• 蒜 2~3瓣
• 盐 适量
• 酱油 薄薄一锅铲
• 鸡精 适量

青椒木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒选用的是肉质厚，不辣的柿子椒，切成小块。

步骤 2

木耳提前两小时泡发，洗净备用。木耳泡发率很高，五六颗就已经可以泡出一把了

步骤 3

选择肥瘦相间的猪肉，大葱斜切成葱段，蒜斜切成蒜片。

步骤 4

大火烧热油

步骤 5

放入肉片翻炒

步骤 6

炒至肉片变色即可。

步骤 7

加入葱段和蒜片翻炒

步骤 8

加入切好的青椒

步骤 9

加入泡发好的木耳（木耳加入前沥干水）

步骤 10

前后几乎同时加入青椒和木耳，一起翻炒

步骤 11

大火翻炒一分钟左右。

步骤 12

加入酱油少量调味，翻炒均匀。

步骤 13

加入盐适量调味，翻炒均匀。

步骤 14

加入适量鸡精调味。（没有也可不加）

步骤 15

翻炒均匀后出锅。

步骤 16

出锅成品图。

菜谱创建时间：2019-02-27 10:16:05