准备好材料。
苹果切小粒，黄油切好。
锅烧热，放入黄油，融化以后，加入苹果粒，撒入一点点肉桂粉，就是图片中褐色的那个粉末，一点点，直接关火，在锅里把苹果粒翻拌均匀，馅料就炒好啦。
把馅料晾凉，装入蛋挞皮里。
蛋挞皮对折，捏紧后用叉子压出花纹。
依次做好。
烤箱预热，上下管200度，入烤箱烤3、4分钟。
取出，去掉锡纸外皮，刷蛋液，撒芝麻。
继续入烤箱，烤至微微焦黄即可。
1、蛋挞皮对折的时候会有少许苹果汁流出，用厨房纸吸干就可以了。 2、第二次放入烤箱的时间没有准确计时，大致也就几分钟，注意观察，挞皮表面颜色微微焦黄就可以了。 3、肉桂粉一定要，一定要，一定要，我省略了糖和柠檬汁，都是千万要有肉桂粉哦，虽然用量很少。