土豆清洗干净，不削皮直接放入锅里蒸，直到土豆变柔软。如果使用高压锅，蒸5分钟就能使土豆变得松软。如果煮，要用凉水煮。
趁着步骤1蒸好的土豆还热的时候剥掉皮，放入大一点的盆里面捣碎。留一点小碎块口感更佳。撒入少量盐，胡椒，醋调底料，晾凉。
胡萝卜削皮，竖着切半，用凉水煮。煮熟后切薄片，冷却。洋葱切薄片后浸泡在水里去除涩味，控干水分。黄瓜切圆薄片，撒少许盐轻轻揉搓去除水分。
火腿切半，再切成丝。
把步骤3和步骤4煮鸡蛋等食材放入步骤2的盘里，放入图里的调味料，整体充分搅拌直至煮鸡蛋变成小碎块。