腊肠干贝杂粮饭

作者： 柚子君啊

为了消灭冰箱囤货的大杂烩焖饭，如果提前准备好食材的的话非常快手了，十分上班族友好

用料

• 腊肠 1根
• 干贝 30克
• 香菇 适量
• 鹰嘴豆 适量
• 杂粮米 3杯
• 生抽、盐、糖、黑胡椒 适量

腊肠干贝杂粮饭的做法步骤

步骤 1

干贝提前泡发：干贝洗净后，按照干贝：清水1:5的比例，加1-2片姜，上锅蒸40-50分钟，泡发的干贝可以冷藏保存一段时间，随用随取，泡干贝的水可以留着提鲜

步骤 2

香菇洗净后泡发，清水里加几滴醋香味会更浓郁，临用前切小块，泡香菇的水也可以留着

步骤 3

鹰嘴豆提前一晚泡着

步骤 4

腊肠一根切小块

步骤 5

米淘好后放入电饭煲（我用了小米和大米混合），加水加入香菇干贝腊肠鹰嘴豆，加适量生抽、盐、糖、黑胡椒调味，如果把握不准可以先少加一点，以免太咸。剩下的就交给电饭煲啦！

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步骤 6

步骤 6

完成✅

腊肠干贝杂粮饭的小贴士

干贝泡发后冷藏保存，大概可以保存三五天； 泡香菇可以加一点醋； 泡香菇和干贝的水可以加在饭里一起煮，香味会更有层次； 如果高兴的话可以把食材稍微炒一下，味道就更棒啦； 调料宁少不多，味道淡了可以配一点拌饭酱～

菜谱创建时间：2019-02-26 18:59:50