准备好蛋挞皮（直接冷冻拿出后摆放到烤盘上）、纯牛奶、白糖。
牛奶，白糖混合，隔水加热至白糖融化即可。（不喜甜的，可以把白糖慢慢加入试味，觉得甜度够了就不继续加，不够甜就还可以加少量）
打入鸡蛋（全蛋，即蛋清蛋黄都要），搅拌均匀后过筛两次。
将过筛后的蛋挞液，放入蛋挞皮中，八分满即可。每个里面再放入一颗葡萄干就可以放入烤箱了。 （分放蛋挞液前先把烤箱预热，上下管160-180，预热时间大概十分钟）
放入烤箱中层（上下管160），根据自家烤箱脾气，烤30-40分钟即可。 时刻关注蛋挞，表面微焦即可。