甜面团的制作： 1：制作甜面团。黄油软化，加入幼砂糖搅匀到溶化，加入蛋黄拌匀，最后加入面粉，搅拌至无干粉状成团 2：入模具。将面团擀成0.3cm厚，在派盘底部铺少量面粉，扑入擀好的面团、修去多余的边，用叉子在上面戳几个孔， 3烘烤上酱。刷上蛋液，入上下180℃的烤箱中烘烤5分钟后取出 趁热刷上苹果酱，让他吸收酱汁。
核桃酱的制作 4：烤核桃。生核桃入烤箱150℃烘烤30分钟后，取出晾凉切碎（1切4）。 5：制作核桃糊。蛋清与糖和核桃碎一同入锅小火加热到60°左右，最后筛入面粉制成核桃糊 6：入馅。放入烤好的派里，平铺均匀。 7：二次烘烤。温度上下180℃，约烤3分钟，至颜色为琥珀色即可