不加一滴油巨好吃的减脂增肌鸡胸肉

作者： 猫眼1959

鸡胸肉的蛋白含量很高，健身无论是为了减肥、减脂，还是增肌，都需要摄入大量的蛋白质，因为蛋白质是人体所有细胞和组织的重要成分，鸡胸肉蛋白质含量最丰富，低热量低碳水，健身人群必须要控制热量的摄入才能达到预期的效果。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 葱姜水 80克
• 蛋清 半个
• 淀粉 适量
• 香糟汁 50ml
• 桂花酱 少许
• 黄酒 15ml
• 木耳 6朵
• 黄瓜 1根

不加一滴油巨好吃的减脂增肌鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

葱姜水：葱姜切碎放入料理机加入120克水打成汁，过筛子即可

步骤 2

黄瓜改刀切片，木耳泡开水焯，用手撕成片状

步骤 3

鸡胸肉先横切

步骤 4

戗着纹理斜刀片，片好肉放入水里洗一下

步骤 5

用水洗完捞出，稍微轻轻的挤一下水分即可，然后进行腌制，放入1g盐、10ml料酒、10ml葱姜水、半个蛋清、10克淀粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

锅里水烧开，加入2克盐，水保持大开逐片下入鸡肉大火焯煮，不要用筷子搅动，氽汤水必须保持开锅状态，糊浆才不会脱掉

步骤 7

开锅鸡片自然浮起来，就可以捞出控水

步骤 8

锅里放入葱姜水60ml、香糟汁50ml、黄酒15ml、桂花酱少许，开锅后加入适量水淀粉勾芡，放入黄瓜片、木耳，最后放入鸡片，入味后出锅

菜谱创建时间：2019-02-25 20:15:06