就温水发酵，荞麦面和白面粉混合搅拌絮状。我怕天冷放了热水在盆地，放在卧室的阳台，发了我两个小时，然后切小块揉一揉放锅里发酵20分钟，开大火蒸20分钟，闷10分钟。口感比较解释还可以哦，早餐中餐都吃这个，希望我能瘦。