第一步：将五花肉切块焯水、而后沥干
第二步：将五花肉加入少量油，炸一下，炸到稍微黄一点的时候，装碗。
第三步：调糖色，将小碗清水和小碗白糖放入锅中，小火不停搅拌，一定要不停搅拌，怕糊和粘锅，搅拌至淡黄色，加入热水，继续搅拌，熬成酱红色出锅！
第四步：将大蒜姜块八角香叶放油炒香，加入红烧肉一起炒，加入一勺料酒一勺生抽，倒入上一步的糖汁，加清水煮开。
第五步：倒入砂锅，煲上45分钟，装盘。先生说甜而不腻，糯糯软软，入口不粘牙不腻。一口气吃了八坨😋