🍅番茄手工鱼丸🐟🍡

作者： 玉树榕香

做鱼丸没有什么特别的原因，就因为想吃😂

用料

• 西红柿 3个
• 鱼肉 500克
• 盐 6克
• 料酒 1勺
• 姜 1块
• 胡椒粉 3克

🍅番茄手工鱼丸🐟🍡的做法步骤

步骤 1

草鱼去头去骨，手工剁成鱼茸，只能说尽力剁到手发软😂，不行就用料理机。将姜切碎用料酒浸泡，一边剁一边加姜酒，这样可以更好地去腥味。

步骤 2

剁好的鱼茸加入盐和胡椒粉顺时针搅拌，用力搅拌十分钟左右，可以让鱼丸更上劲儿。烧开水关小火，手抓起一把鱼茸，从虎口挤出拇指大小后用勺子轻轻放入水中。等所有鱼丸都浮起来，盖上锅盖煮五分钟捞入冷水中浸泡。

步骤 3

重新烧一锅水，加入番茄、鱼丸，煮开，加入少许盐、花生油，再煮五分钟即可。

步骤 4

零添加的鱼丸很有嚼劲哦！

菜谱创建时间：2019-02-25 10:55:17