白萝卜去皮切成粗丝，牛里脊冷冻2小时后切成丝。
牛肉丝中加入生抽、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制半小时。
大火加热炒锅，锅中放油，油热后放入牛肉丝炒散，盛出。
锅洗干净后重新放油，放入姜丝炒香。放入白萝卜丝，将白萝卜丝炒软，炒到有点透明。
放入牛肉丝，加入盐和蒸鱼豉油，大火炒匀，撒香葱粒，拌匀即可出锅。