搜了四种板栗去壳法： 1.切口水煮 —— 切开口，不切断，沸水下锅，煮六分钟。 2.对半切断水煮 —— 直接对半切开，沸水下锅，煮六分钟。 3.完整盐开水泡 —— 沸水加盐两勺，关火，放入完整板栗，盖盖子，焖五分钟。 4.切口盐开水泡 —— 沸水加盐两勺，关火，放入切开口的板栗，盖盖子，焖五分钟。 每种方法用五颗板栗先进行实验。 以上四种方法都要求 趁！！！ 湿！！！ 趁！！！ 热！！！ 剥！！！ 不能放凉放干！！！
实验结果 —— 都比较顺利地剥掉了硬壳和薄膜。以最省时省力的标准，评出本场最优。 1.用时≈切口8秒/颗＋剥15秒/颗=23秒/颗 成品外观完整，用时中等。方法1中规中矩。 2.用时≈切断4秒/颗＋剥4秒/颗＝8秒/颗 成品为半粒形状，用时最短，最省力，不伤指甲，有一部分可以直接煮掉外壳，如图。而且，直接对半切时，更易操作，不担心切到手。方法2完胜。 3-4.用时≈20-35秒/颗 成品外观完整，有时需要用指甲，如果剥得多会手疼。方法3和4相对平庸。尤其方法3，完整泡水后再切口，外壳已经软了，更不好用力，容易切到手，不建议使用。
以上四种方法去掉的壳。
四种成品。
之后都用方法2去壳。最后剥的步骤，可以直接用"挤"代替，超级快，也不会挤碎。
过两遍清水，洗掉渣子。
以上准备步骤就结束啦，一大堆剥好的生栗子，想怎么做就怎么做，直接吃也是甜甜的。 拿出一部分，用蜂蜜、黄油、盐，炒一下，也是香喷喷的，好好吃～嘿嘿