除酵母、黄油外的所有材料混合至无干面粉，覆保鲜膜室温密封静置至少一小时。（静置是为了更易于手揉出膜，出膜更快）
静置后的面团分小块，加入酵母，揉面团至充分混合。
将软化的黄油切成小片后加入面团中。
重点来啦！！！ 开始揉面。刚开始面团很稀很稀，稀到你可能会怀疑人生，这个时候一定不要加入干面粉，一定要坚持住。我的经验是在面没成团的状态，揉面的方法就是一个字：摔！借助切刀刮起后使劲儿摔！摔到直至面团没那么稀，可以成型但是还是有些粘手时，可以开始揉面，揉面的手法是“洗衣板搓衣服”，搓过去再回来，如此反复以破坏面的分子结构，形成新的复杂的网状结构。大概25分钟即可形成手套膜。没错，从面揉成团到手套膜真的只需15分钟！
面团盖上保鲜膜置于温暖处（也可冷藏发酵，冰箱5度我发了18小时，仅供参考哈，冷藏后需回温约1小时）发酵至2.5倍大，发酵好的状态应该是用手粘干粉戳一下面团，洞口不回缩也不塌陷即为发好。
发酵好的面团排气后均分三份，揉圆静置15分钟。
把其中一个面团擀成牛舌状，叠成三层，另外两个一样。开口朝下。盖保鲜膜静置15分钟。
静置好的一个翻面后再次擀成牛舌饼状，卷成卷，大约2.5圈。三个都卷好后放入吐司模具。
将模具不盖盖放入烤箱或微波炉等密闭容器中，烤箱40度发酵模式，底下放一大碗50度左右的热水进行二次发酵，
盖上盖，烤箱预热上下火170度，40分钟出炉。摸好自己烤箱的脾气，我的烤箱温度高）