用35温开水把酵母化开，用35度以下水把红糖化开，水温都要控制在35度以下，否则酵母就会沏死。然后把酵母水和红糖水都放到面粉中，再放入鸡蛋，用搅拌器搅拌成糊糊状，盖上保鲜膜发酵20分钟，发酵好后可以在面糊中放入大枣，葡萄干等辅料，然后放入容器中蒸即可（容器中抹上一层油，避免粘）
其实所有材料的克数都不是固定的，按自己做的量为准即可，调好的面糊成挂浆状态即可。