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老北京炸酱

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作者: 一一卢

用料

老北京炸酱的做法步骤

步骤 1

准备食材,我买的一斤肉、一个葱头、一个尖椒、一个青椒,弄点葱姜蒜。

步骤 2

准备这三种酱。

步骤 3

把食材都切成丁状,备用。

步骤 4

锅里放油,多放点油,烧5分热。

步骤 5

将肉丁放进锅里煸炒,同时加入花椒粉、大料粉、老抽少许,再将葱姜蒜末也加入肉丁中翻炒均匀。

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步骤 6
步骤 6

加入葱头、青椒和尖椒和肉再翻炒均匀,加少许盐。

步骤 7

将三种酱倒入炒,小火一直翻炒,直至炒熟即可

步骤 8

酱凉了以后放入容器中,就可以分次食用啦😃

老北京炸酱的小贴士

我这次放了一斤肉,炒出来后感觉肉有点多,用半斤肉配三袋酱就足够了。

菜谱创建时间:2019-02-24 13:45:54
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