虾处理好，加盐，鸡蛋，淀粉拌均匀，腌十分钟
姜蒜切末，葱切断备用。准备几颗干辣椒剪段（做的时候才发现家里没有了😅😅）
起锅下油，炒虾。我喜欢吃熟一点，一般会多炒一会儿。盛岀备用。
在起锅加油，油不用太热，加葱姜蒜，翻炒一会儿，加豆瓣酱，翻炒均匀。加面包糠，翻炒上色，注意不要糊啦。
加备用的虾，翻炒均匀。让面包糠均匀包裹在虾上。就可以出锅啦。