裙带菜泡发，只要一点点的裙带菜，不需要很多……
我花甲都是菜场买的，都是吐好沙的。不放心的话，花甲可以提前买，放个两个小时，滴几点香油吐沙。
豆腐切块
大蒜切片
少许油，放大蒜片，和拧干水份的裙带菜炒炒，我试过裙带菜不炒，直接烧汤，感觉没有这样好吃。
放入花甲翻炒几下。
倒入清水。
花甲微开口的时候可以放入豆腐，和虾米。虾米放不放都没事，我也是事后才想到放虾米的。
等花甲都开口，可以放，黑、白胡椒粉（我喜欢）不喜欢可以不放，少许盐调味，撒点小葱，ok了。