人日七菜羹（整个春天都适合经常吃）

作者： 拈指光阴

人日所吃的七菜羹，至少有1600年的历史 古人也把它叫作“七宝羹”，在大年初七这一天来吃祈愿健康长寿。 “羹”寓意“更”。把过年吃的肥甘厚味更换为清淡的口味，也意味着人事的更新，节日结束，重新开始柴米油盐的人间生活。 －－－－－－《顺时生活》陈允斌

用料

• 芹菜 适量
• 荠菜 适量
• 芥菜 适量
• 韭菜 适量
• 香菜 适量
• 大蒜 适量
• 蒜苗 适量
• 葱叶 适量
• 蔓菁 适量
• 油菜苔 适量
• 萝卜缨 适量
• 繁缕 适量

人日七菜羹（整个春天都适合经常吃）的做法步骤

步骤 1

做法：任选七种蔬菜洗净后，将锅内水烧开，放少许油和盐，加入切碎的七种蔬菜，大火煮熟，勾少许薄芡，起锅。

菜谱创建时间：2019-02-23 09:06:21