家常炖青鱼

作者： jingzii

自打我老公说过青鱼没有养殖的都是自然生的以后，青鱼就成了我家饭桌上的常菜。家里冰箱经常预备10来条，想不起来吃啥菜的时候就拿出来俩条，给我家大厨解冻，预备好调料，老公就亲自下厨做！ 配上白米饭🍚，真的超级下饭讷！ 今天，他做时，我特意在旁边，记录下来，学习学习！还真是相当的简单😄

用料

• 青鱼 一条
• 蒜 俩瓣
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 酱油 2小勺
• 十三香 适量
• 醋 2小勺
• 盐 适量
• 红干椒 3，4根
• 糖 2小勺
• 料酒 适量
• 香菜 1，2根
• 蚝油 适量
• 水 适量

家常炖青鱼的做法步骤

步骤 1

青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，我家常用的是圆盘，所以，把鱼身割俩刀，一切俩半备用

步骤 2

切好葱花，姜丝，蒜切片，干红椒

步骤 3

锅内适量油，葱花姜丝炒香

步骤 4

把青鱼俩面稍稍煎一下，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，陈醋

步骤 5

红干椒掰开，放入

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步骤 6

步骤 6

加清水，稍稍多点，不用莫过鱼身。水开后转中火。最少炖20分钟 中间把鱼翻个面，加盐

步骤 7

临出锅时加点蚝油，蒜片儿。汤水不用都收干了，留点儿用鱼肉蘸着吃😋

步骤 8

盛到盘里可以撒上香菜末了。 超级下饭，你得做好多吃一碗饭的准备😏

家常炖青鱼的小贴士

鱼籽别扔掉，很有营养呢

菜谱创建时间：2019-02-22 23:19:31