水烧开加料酒，肥牛焯水，捞出待用
等待水烧开时间，切葱 姜 蒜 辣椒适量。白玉菇切掉根洗干净。
热锅凉油，下葱姜蒜辣椒，下一勺水煮鱼调料酱或者郫县豆瓣，下四分之一瓶海南黄灯笼椒辣椒酱，炒香后放白玉菇。
翻炒一下加开水没过食材，倒酱油，少许醋，下焯好的肥牛，煮一会儿入味。
都熟了就可以吃了。