十寸虾仁烤肠披萨

作者： 秋呀

小航同学喜欢吃披萨，披萨是家里餐桌时常出现哒美食，自从学习了烘焙，就没再进过必胜客😁😁 但素，每次做披萨总是很随意的放些面粉什么的，做出来的披萨底有时太厚有时太薄，想了想还是计算下合适的粉量写个方子，自己用着方便。个人感觉这个方子的饼底厚薄适中，口感不错～🌹🌹☕️☕️

用料

• 饼皮：高筋面粉 120克
• 低筋面粉 30克
• 温水 95克
• 干酵母 2克
• 盐0.5克 糖7克
• 玉米油 10克
• 披萨酱：西红柿 一个
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 黑胡椒 适量
• 盐，糖适量
• 搅碎的猪肉适量
• 市售的披萨酱适量
• 表面装饰材料：鲜虾 8只
• 烤肠适量
• 青红彩椒适量
• 玉米，豌豆，洋葱，胡萝卜，口蘑适量
• 马苏里拉芝士适量

十寸虾仁烤肠披萨的做法步骤

步骤 1

各种材料揉在一起，揉成光华的面团室温发酵。我直接用的面包机披萨面团功能，70分钟搞定，很简单。

步骤 2

面团发酵期间准备炒酱，市售的披萨酱味道太淡，我每次放肉糜，洋葱，西红柿，大蒜再自己炒下，糖盐黑胡椒自己看着放。

步骤 3

如图，炒好的酱。

步骤 4

各种蔬菜切丝微波炉叮咚30秒，厨房用纸吸干水分。烤肠切片备用，虾包皮挑出虾线，虾背处开刀成片。少许油入锅翻炒至8分熟。

步骤 5

如图。

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步骤 6

步骤 6

面团发酵完毕，预热烤箱210℃，饼皮擀好入模具，叉子在饼皮上叉出小孔，抹酱，铺一层芝士，放入烤肠，各种蔬菜，虾仁，最后再铺一层芝士。

步骤 7

如图，入烤箱，210℃～18分钟。

步骤 8

出炉～好香😍😍

十寸虾仁烤肠披萨的小贴士

好吧，披萨这东西真的可以很随意，其实就像我们大中华的发面饼一样，只是多了各种装饰，大家自由发挥吧～😁😁 再有烤箱温度大家根据自家烤箱脾气调整啊，鉴于本人喜欢芝士稍稍烤焦一点点，所以时间稍长两分钟☺️☺️

菜谱创建时间：2019-02-22 15:30:11