蘑菇洗净，置沸水中稍滚片刻，捞出洗净后再十字切开
鲫鱼洗干净放入锅里煎至鱼身两面微黄，然后渐入少许，清水煮沸
鱼和姜放入煲内，加入清水1500毫升左右，大火滚沸后改文火煲约半小时，之后下蘑菇和和豆腐煲约半小时
不下盐温服，此方适合3-4人服用。