苦瓜炒鸡蛋

作者： 布衣平鸣

黄绿搭配，降糖爽口

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 油 15克
• 盐 5克

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，开水锅里汆一下，捞出沥干水！

步骤 2

将鸡蛋中加入少许盐和料酒，搅拌均匀备用！

步骤 3

将鸡蛋炒至有火色，关火！

步骤 4

将汆过的苦瓜在油中稍微翻炒一下，加入鸡蛋，一盘色香味俱佳清凉下火，适合产后哺乳期妈妈吃的菜就完成了！

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

1.苦瓜先在开水里过一下，能减少苦味，水中加点油和盐，保证色泽好看！ 2.鸡蛋打散后，加点料酒，更疏松可口！

菜谱创建时间：2019-02-21 17:42:18