冬天，就要火锅

作者： 子墨晨曦

东北的冬天很冷，出门穿上大袄也哆哆嗦嗦的，朋友家人欢聚一桌，最好的饭食，就是火锅了。 我们这里冬天外面和冰箱里温度一样，所以过年大量囤货，春天显化，是时候该消灭了。

用料

• 羊肉卷 半盒
• 午餐肉罐头 1份
• 白菜心 1个
• 菠菜 1把
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 细粉丝 1把
• 年糕片 12片
• 冻干豆腐 2张
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 干香菜末 适量
• 花椒粒 10粒
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 豆油 2滴
• 市售的火锅底料 1袋
• 火锅蘸料 1袋

冬天，就要火锅的做法步骤

步骤 1

准备好火锅底料。（推荐不要使用一大块油的，那个过于腻）

步骤 2

取几片胡萝卜，切成丝。

步骤 3

锅中放油，加入水，再放入胡萝卜丝、小葱段、蒜片、姜片、干香菜末、花椒粒、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、火锅底料，大火煮开，闭火闷2个小时（千万不要打开锅盖，一会吃的时候再打）

步骤 4

下面处理食材

步骤 5

撕白菜心。

步骤 6

摘菠菜。

步骤 7

面粉中打鸡蛋1个，没想到是双黄的。

步骤 8

揉成面团，制成面条，推荐使用手擀面，更好！

步骤 9

掰年糕片。

步骤 10

洗木耳。

步骤 11

泡发海带丝。

步骤 12

粉条不需要泡，涮的时候用筷子夹住烫五秒钟即可，不要松筷子。

步骤 13

干豆腐滑动，切条。

步骤 14

土豆、胡萝卜切厚片，不然会煮没。

步骤 15

午餐肉切片。

步骤 16

羊肉不用化冻

步骤 17

准备蘸料，开涮！

冬天，就要火锅的小贴士

火锅的菜品多样，可以自行增减哦。

菜谱创建时间：2019-02-21 13:15:45