准备好火锅底料。（推荐不要使用一大块油的，那个过于腻）
取几片胡萝卜，切成丝。
锅中放油，加入水，再放入胡萝卜丝、小葱段、蒜片、姜片、干香菜末、花椒粒、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、火锅底料，大火煮开，闭火闷2个小时（千万不要打开锅盖，一会吃的时候再打）
下面处理食材
撕白菜心。
摘菠菜。
面粉中打鸡蛋1个，没想到是双黄的。
揉成面团，制成面条，推荐使用手擀面，更好！
掰年糕片。
洗木耳。
泡发海带丝。
粉条不需要泡，涮的时候用筷子夹住烫五秒钟即可，不要松筷子。
干豆腐滑动，切条。
土豆、胡萝卜切厚片，不然会煮没。
午餐肉切片。
羊肉不用化冻
准备蘸料，开涮！
火锅的菜品多样，可以自行增减哦。