不炒糖也好吃的糖醋排骨

作者： 还没疯狂就老了

可以说是步骤简单的糖醋排骨了，每次做都是刚一上桌就吃完了，男女老少通吃～

用料

• 排骨 两根
• 姜蒜 适量
• 料酒 一锅铲
• 生抽 一锅铲
• 糖 三勺
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 盐 一勺
• 醋 一锅铲
• 油 一锅铲半

不炒糖也好吃的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

直排洗干净然后冷水下锅焯水，血水焯干净以后捞起来冲掉浮沫

步骤 2

给适量油放入姜、蒜炒香，放入排骨继续炒香，注意不要让蒜和姜炒糊了，不然最后会有胡味

步骤 3

给一锅铲料酒、一锅铲生抽继续炒，让排骨略微上色

步骤 4

加水末过排骨，放适量盐，加三勺糖，（三勺起步，根据自己口味可以多加）有冰糖更好，我用的一般的白砂糖味道也不错，水开后转小火煮20分钟

步骤 5

加入半锅铲蚝油、适量老抽、一锅铲醋，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

大火收汁，这个时候要快速翻炒以免糖糊了，排骨均匀的挂糖后就能起锅了

步骤 7

根据自己口味可以撒上葱和白芝麻

菜谱创建时间：2019-02-21 12:01:10