火腿卷卷面包(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

作者： 皮酱酱酱

因为家里的烤箱比较小 家里人也不多 所以参照了很多up的方子 研究了适合自己的( ˙˘˙ ) 这个方子适合做五个面包哟(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑希望能帮到和我一样的宝贝们

用料

• 步骤一要用到的材料
• 高筋面粉 140克
• 火腿肠 5根
• 牛奶 90克
• 酵母 3克
• 细砂糖 22克
• 步骤二要用到的材料
• 盐 3克
• 食用油 15克
• 步骤三要用到的材料
• 芝麻 适量
• 蛋黄 1个

火腿卷卷面包(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑的做法步骤

步骤 1

首先把步骤一的牛奶倒在最底下 然后倒面粉 挖两个洞洞 一个放酵母一个放糖 不要混在一起了 这里是我第一次做的所以放的水 如果没有牛奶的话用水也可以

步骤 2

然后用筷子搅合搅合 成为这样后开始上手 能揉出粗膜的时候就加油加盐接着揉揉揉

步骤 3

揉到出现这样的薄膜 没有厨师机面包机的孩纸不要怕 因为才140克面粉 很快就能揉出来了的哟 我才不告诉你我揉了快半小时(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑可以用拧毛巾的方式 拧到不容易断也是差不多可以了的噢

步骤 4

然后整整形 嘿！光面粗线٩(๑^o^๑)۶ 然后盖上盖子开始发酵 看着有两倍大的时候 就用沾满面粉的一阳指往中间戳下去 嘿！没有回弹的洞洞就是发酵好了( ˙˘˙ )

步骤 5

然后往光滑的小面团上撒点面粉 抚摸每个角落 然后用你的小拳头 使劲砸！！把气拍出来后再揉一下

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步骤 6

步骤 6

均匀的分成55克一个的面团 整成小球球 松弛15-20分钟 夏天的话10分钟就好了哟

步骤 7

把面团擀开成牛舌状 尽量薄一点长一点规整一点 把火腿卷进去

步骤 8

然后在大概一半的位置用刀划开四道 卷起来

步骤 9

进行二发 大概半个多小时就好了 烤箱180℃预热5-10分钟 面包刷上蛋液再撒点芝麻 160℃ 烘烤25分钟 一半的时间在中层一半的时间换在下层

步骤 10

出炉！

火腿卷卷面包(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑的小贴士

如果中间上色太快了就是温度太高了 可以调低一下温度 给面包宝贝们盖上一层锡纸被子(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

菜谱创建时间：2019-02-20 22:02:57