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牙签用热水浸泡半个小时，预防烤焦；
用厨房纸巾吸干牛排水分；
将牛排切成1x1厘米大小的小正方体，装进密封袋中备用
把盐、糖、孜然粉、黑胡椒粉、油、酱油、蚝油倒入牛排肉中；
充分抓匀入味，放入冰箱冷藏腌制30分钟；
牙签用厨房纸巾吸干多余水分；
烤箱上下火230度预热；
一根牙签穿过一粒牛肉，在烤盘上排列好；
送入预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤8分钟即可出炉；
出炉后简单摆盘，撒上孜然粉和白芝麻即可，也可以根据自己的口味加辣椒粉。