猪猪酒酿汤圆

作者： 张好好1

用料

• 糯米粉 150克
• 紫薯 1个
• 红曲粉 1克
• 醪糟 2勺
• 冰糖 6克
• 红糖 3克
• 桂花 1克
• 枸杞 8粒

猪猪酒酿汤圆的做法步骤

步骤 1

1.将糯米粉和适量的温水混合，揉成一团。锅里烧开水，将揉好的糯米团放入水中煮3分钟捞出。 2.将煮过的糯米团加入适量的糯米粉混合在一起，揉成不粘手的面团。 3.将揉好的面团评论分成若干份，留一小团加入红曲粉。

步骤 2

4.将白色的面团擀成圆形

步骤 3

5.包入蒸熟的紫薯泥（可以加入炼奶）

步骤 4

6.将红面团擀薄，做成猪鼻子、猪耳朵

步骤 5

7.装饰鼻子、耳朵、眼睛（用芝麻做眼睛）

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步骤 6

步骤 6

做好了

步骤 7

多余的白面团可以搓成小汤圆

步骤 8

8.锅中烧开水，放入汤圆（猪猪汤圆、紫薯汤圆、南瓜汤圆），醪糟、冰糖、红糖，等水再次烧开，放入生粉勾芡，出锅前放入枸杞、桂花。

菜谱创建时间：2019-02-19 14:50:40