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6寸轻乳酪蛋糕🍰

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作者: zeropiro
孩子爸爸很喜欢这款~做法简单,提前一天晚上做好,冷藏一下,第二天吃,据说风味和口感更好噢~👨‍👨‍👧‍👦👨‍👨‍👧‍👦👨‍👨‍👧‍👦

用料

6寸轻乳酪蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

牛奶+黄油+奶油奶酪,放入容器中隔水加热,并用蛋抽抽匀

步骤 2

加入三个蛋黄,手动蛋抽抽匀

步骤 3

过筛低粉加入蛋奶糊,手动蛋抽抽匀

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁打出小泡泡,分3从加入白糖,打发成湿性或干性,分2次加入蛋奶糊中,用刮刀拌匀

步骤 5

模具内抹上黄油,我用活底模所以包了一层锡箔纸~倒入蛋奶糊,震出气泡,烤箱预热160℃,烤盘加热水7分满,模具坐在烤盘水中入烤箱烤制50-60分钟,烤好后放凉脱模,放入冰箱冷藏4小时再吃,口感更好噢😎

菜谱创建时间:2019-02-18 23:28:05
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