炎炎夏日来一碗--绿豆百合莲子羹吧！

作者： 灵能百分百

炎炎夏日，一碗绿豆甜汤清热解暑！加上莲子百合雪耳一起煮口感更好！美容养颜！

用料

• 绿豆 200克
• 白莲子 40克
• 百合 15克
• 银耳 10克（约四分之一朵）
• 冰糖 适量（按自己口味）
• 生姜 2片
• 陈皮 1小块
• 水 适量

炎炎夏日来一碗--绿豆百合莲子羹吧！的做法步骤

步骤 1

把上述材料准备好

步骤 2

把绿豆洗净，放水浸泡30至60分钟（赶时间可以忽略）

步骤 3

銀耳洗净，浸泡20分钟（我用的是碎銀耳，而且用量少，一会儿泡发好了）。泡发好的銀耳放一旁备用。

步骤 4

如果带芯的白莲子要先去芯，去芯后冼净，和洗干净的百合放一旁备用。（白莲子不用浸泡，不浸泡也很粉糯。）

步骤 5

把以上准备好的材料倒进电饭锅，加适量的水，按下按钮就可以开煮了（喜欢吃稠一点放少一些水，喜欢吃稀的放多些水。）

步骤 6

大概20分钟水就开了，放姜片和陈皮（也可以跟绿豆莲子一起放），继续煮大概60分钟左右，绿豆就开花起沙，然后就可以加冰糖，加完糖煮5分钟就可以关掉电饭锅，再焖5分钟就可以出锅。 这样的銀耳也够软，也出胶了，莲子百合也粉糯！

炎炎夏日来一碗--绿豆百合莲子羹吧！的小贴士

冰糖，红糖，黄糖都可以。莲子我是在淘宝买的，老顾客了，切记不要提前浸泡，这样反而不糯。

菜谱创建时间：2019-02-18 14:52:30