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拉丝牛轧饼

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其实单纯制做牛轧饼很简单,两块饼干中间夹点棉花糖就行了。但如果想做出又好吃、又能拉出长丝来的牛轧饼,还真需要一点点小技巧。

用料

拉丝牛轧饼的做法步骤

步骤 1

不粘平底锅里放入黄油,开小火熬化。

步骤 2

放入棉花糖,翻拌按压,不仅可以让棉花糖均匀的裹上黄油,同时也可以使棉花糖加速融化。 大粒棉花糖可以切成小粒的,加速融化。

步骤 3

棉花糖融化后倒入奶粉,关火,继续搅拌到奶粉融化后,倒入蔓越莓干搅拌均匀。 蔓越莓干提前切成碎粒。

步骤 4

👉拼手速的时刻到啦~~ 建议用硅胶材质的工具,快速将棉花糖抹到一块饼干上(抹厚一点点成品味道更好吃),然后另取一块饼干两两相对轻轻按压一下,一块牛轧饼制做完成,循序渐进,全部做好后再稍微晾一下,待牛轧饼夹心晾凉定型即可装袋保存。

菜谱创建时间:2019-02-18 13:35:21
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