准备虾仁，虾仁可以提前用料酒和盐腌制，然后汆水。（放入热水很快捞出）
青豆和玉米煮熟捞出备用
一定要用浅色的色拉油，炒出来颜色好看。锅中倒油倒入青豆、玉米、虾仁翻炒。然后加入盐、糖、鸡精调味，最后加入水淀粉，出锅前加入香油。
出锅摆盘即可。