用APP打开

粉葛赤小豆猪骨汤(广东老火靓汤)

4.0万人浏览 990人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿布家arBu
粉葛,胡萝卜,竹芋都是妈妈种的,所以煲出来的汤特别清甜😋此汤清热祛湿,最适合这种潮湿天气!

用料

粉葛赤小豆猪骨汤(广东老火靓汤)的做法步骤

步骤 1

1️⃣先将眉豆赤小豆扁豆用清水浸泡半小时。2️⃣将猪骨洗净飞水(猪骨放冷水中,加点料酒或姜片去味,大火煮沸一两分钟后捞出冲洗干净)。

步骤 2

将粉葛,红萝卜,竹芋,玉米去皮洗干净后切小块,还有2颗蜜枣一小块陈皮

步骤 3

把猪骨,粉葛红萝卜玉米,豆,陈皮蜜枣依次放人锅中再放适量冷水(水量没过材料再多一点就可以)

步骤 4

大火煲滚转中小火煲半小时,再转小火煲一小时即可!

步骤 5

关火前记得放点盐调味哟!!喜欢清淡的也可以不加的

展开全部
步骤 6
步骤 6

清甜可口的老火汤!!可以喝饱汤不吃饭了😂

粉葛赤小豆猪骨汤(广东老火靓汤)的小贴士

猪骨可换成鲮鱼!把鲮鱼两面煎香后再放入汤煲,味道一样鲜甜!同样有袪湿降火功效。 不喜欢陈皮的可以换成姜片!只是我习惯用陈皮。

菜谱创建时间:2019-02-18 00:16:22
打开App收藏