紫薯尖果软欧

作者： 艳平的厨房

用料

• 紫薯泥 70克
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油。 20克
• 馅料部分
• 紫薯泥 200克
• 炼乳 20克
• 麻薯部分
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 沾米粉 50克
• 细沙糖 70克
• 牛奶 230克
• 炼乳 适量
• 没有味道的色拉油或者黄油25克

紫薯尖果软欧的做法步骤

步骤 1

先做面团 除黄油和盐 其他粉类全部倒入厨师机拌匀能拉出一点薄膜的时候就可以加黄油和盐 继续搅拌至能拉长手套膜

步骤 2

团圆放到温暖的地方温度28度左右 醒发到两部大

步骤 3

分四个面团 醒发10分钟

步骤 4

麻薯部分 粉类倒入大碗加牛奶和油糖拌匀过筛两遍 放微波炉高火叮3分钟拿出来拌下在进去叮3分钟就可以拿出来用啦

步骤 5

分四个

展开全部

步骤 6

步骤 6

紫薯洗净 放锅里蒸30分钟

步骤 7

200克紫薯泥加炼乳拌匀

步骤 8

分四个

步骤 9

尖果类

步骤 10

按顺序 面团 麻薯 紫薯 尖果 排好最后象包包子一样包紧分口向下 继续醒发50分钟 这时间只是参考哦 我是放烤箱加一碗热水温度大概38到40左右吧

步骤 11

醒发到位 烤箱180度预热10分钟 把面包宝宝送进烤箱 烤25分钟拿出来凉凉

步骤 12

在来一张图片

紫薯尖果软欧的小贴士

馅料部分要提前做好备用 哦

菜谱创建时间：2019-02-17 23:23:43