秋刀鱼去内脏洗净（去内脏部分省去一万字…Y先生作为动物保护者边去内脏边为鱼儿祈福），将盐均匀抹在鱼身正反面（盐不宜多，少许即可）。
在烤盘架上包裹一张铝箔纸，在铝箔纸上烤鱼位置刷一点食用油，然后将鱼放置到烤盘架上。
Y先生使用的是东芝水波炉，内附预设模式，调到固定编号即可开始烘烤。这个烘烤模式会在10分钟后暂停用于提示翻面，暂停后小心将鱼身翻面继续烘烤即可。
准备好柠檬片、青柠，将鱼盛盘后即可上桌享用美味。