将羊排剁成小块，洗净。
放入冷水中（最好是矿泉水或者纯净水），大火煮开。
煮开后打去沫子。
放入配料：姜、蒜、肉桂、白芷、草果、花椒、厥麻。
盖上盖子小火煮30分钟。
掀开盖子放入红枣、枸杞、盐。盖上盖子继续小火焖煮30分钟。
这样就可以出锅啦～
羊排单独盛在盘子中。
再来一碗滋补的羊汤，淋上香菜沫，味道好极了！
辅料有蒜片，香菜，油饼。
“吃肉不吃蒜，营养减一半。”是有一定的道理的。 喝汤的时候配个油饼或者花卷，这样不仅好吃不腻营养也更容易吸收。 肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人，爽而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，滋味不凡。 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。