腌鸡胸肉，解冻，加入料酒，生抽，混合香辛料，盐，黑胡椒粉腌制，口味淡的只加盐和胡椒粉就可以了。保鲜膜盖好，放入冰箱一小时。
处理蔬菜食材，洋葱，胡萝卜，土豆，南瓜，切滚刀块，大蒜粒拍瘪。
热锅，放入黄油，放大蒜粒，放腌制好的鸡胸肉，每面一分钟，将鸡胸肉捞出来切块方便吃。
将咖喱粉，辣椒粉，面粉，混合香辛料放入剩余的黄油中炒制一分钟，再放入2中的蔬菜，再炒制一分钟，再加入3中的处理好的鸡胸肉，加入热水，开大火。
等土豆熟了就可以起锅了，再加入一片干酪，因为没有牛奶和椰浆了，凑合用用也还行。
煮咖喱间隙，可以用小奶锅煮糖心蛋，因为米饭糊了，所以加了鸡蛋来凑。类似厨房小白，还是老实的用电饭煲煮饭吧。
剩下就是装盘。
咖喱粉一定要炒制，直接加进去，觉得没法和食材完全融合。 黄油个人觉得必需，也可以用橄榄油代替。 干酪可以用椰浆或者全脂牛奶替代，也有加花生酱的，不过可能就增加了卡路里。