避风塘炒虾

作者： Teresa_霖

用料

• 海虾 400克
• 面包糠 70克
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 盐 5克
• 胡椒粉 少许
• 葱花 适量

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

食材：海虾400克、面包糠70克、蒜4瓣、料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、姜丝少许、葱花适量

步骤 2

大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右

步骤 3

平底锅内多放一些花生油，油温热后将虾倒入锅中，不停地翻面反复煎炸，直至变成金黄色，盛出待用

步骤 4

利用锅底余油小火炒蒜末，煸黄煸香，要注意火候，不要炒焦了

步骤 5

加入面包糠翻炒

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步骤 6

步骤 6

再调入1小勺盐，小火煸炒至面包糠变金黄色

步骤 7

加入提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火

菜谱创建时间：2019-02-17 12:18:52