烤箱无油版培根金针菇卷

作者： 闲闲得乐儿

今天朋友给了几小捆金针菇，冰箱刚好有一包培根，晚餐就做了道培根金针菇卷。特别特别好吃😋 我一般习惯用烤箱来做培根金针菇，因为培根再烤制过程会有油脂渗出，减少油脂的摄入，健康又美味😋

用料

• 金针菇 半把
• 培根 一包
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 牙签 20根

烤箱无油版培根金针菇卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，金针菇去根用盐水浸泡十分钟后清洗干净。

步骤 2

将培根对半切开，取一小撮金针菇切成比培根稍长的小段，将金针菇放培根上卷起来，用牙签固定住，如上图。

步骤 3

准备酱汁配料如上图。忘了拍蒜蓉辣酱

步骤 4

两勺豆瓣酱，一勺酱油，两勺蜂蜜，一勺料酒，一勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油（我一般用生蚝汁代替蚝油）搅拌均匀

步骤 5

烤盘中铺上锡纸

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步骤 6

步骤 6

将培根金针菇卷上下左右均匀刷上酱汁，摆入烤盘中

步骤 7

烤箱调至220度预热3分钟，上下同时加热，将烤盘放入烤箱烤十分钟，十分钟后取出烤盘将培根金针菇卷翻面。（这时烤盘中会渗出许多水分汁液）

步骤 8

使用黑胡椒均匀撒在培根金针菇上。

步骤 9

将撒上黑胡椒的培根金针菇烤盘放回烤箱，还是220度温度，计时12分钟（注意不要烫伤）

步骤 10

12分钟后取出烤盘，迅速撒上香菜末，香菜的清香与热培根肉的香郁完美结合，颜色也很配，看着都很有食欲，吃起来更是欲罢不能😋

菜谱创建时间：2019-02-17 00:23:44