鲜虾粥

作者： 小丸子四喜

寒冷的冬日需要一碗热气腾腾的虾粥暖胃

用料

• 虾 16只
• 大米 1杯
• 生姜 1条
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 6根左右

鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

去超市买的大明虾 比普通基围虾要大挺多的 买回来去头 （头留着炸虾油）去虾线 开背 用料酒与盐腌制

步骤 2

这是我老公洗的超级干净的虾头 洗干净之后用清水再漂一会 随后用厨房纸巾吸干水分 放一旁备用

步骤 3

锅里放些许油烧热 把先前准备的虾头放入 小火慢炸 直至油变色 炸过的虾头留着备用

步骤 4

这是炸好虾油后的虾头 在准备虾的这个过程中 可以先用电压力锅煮好稀饭 我是用的美的的电压力锅 稀饭模式九分钟 不过要上气到熟了之后再放气大概要半个来钟头吧 我是一勺米 放锅里5格呃呃水 粥会准备的偏稀一点 因为后面还要加虾再煮一会的

步骤 5

白粥煮好之后开锅 加入准备好的生姜 腌制好的虾还有上面炸好虾油之后的虾头 再转动煮一会 期间放入白胡椒粉和盐 最后再撒上葱花就完美出锅啦 特别鲜美

菜谱创建时间：2019-02-16 23:26:55