午餐肉的简单做法

作者： 冰砅L

淀粉100g，蛋清2个，肉糜2斤，胡椒粉10g，盐12g，耗油15g，料酒10g，生抽30g，玉米油15g，红曲米2.5g，蒜瓣2粒，洋葱20克，十三香5克，鸡精味精少许

用料

• 肉糜 2斤
• 淀粉 100克
• 蛋清 2个
• 胡椒粉 10克
• 盐 12克
• 耗油 15克
• 料酒 10克
• 生抽 30克
• 玉米油 15克
• 红曲米 2.5克
• 味精 3克
• 鸡精 10克
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 20克
• 十三香 5克

午餐肉的简单做法的做法步骤

步骤 1

所有材料称重备用

步骤 2

除玉米油外全部混合，洋葱蒜瓣砸黏了掺一块

步骤 3

倒入肉糜中使劲搅打上劲，我偷懒用破壁机搅拌，两个7秒程序就好了

步骤 4

锡纸上抹上玉米油防沾，放进搅拌好的肉糜卷紧，使劲拍打几下，防止有气泡，两头像扭糖果一样扭起来

步骤 5

锅中放水，水开后上锅蒸，开锅30分钟左右即可，取出晾凉

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步骤 6

步骤 6

装盘开吃

菜谱创建时间：2019-02-16 21:11:17