巧克力冰激凌(消耗淡奶油)无蛋版

作者： 泡芙小牛奶

无比简单，一看就会的无生蛋版巧克力冰激凌，有详细图和步骤。 每次买一升的淡奶油做一次蛋糕用不掉，剩下的放久了会变质浪费掉。用来做吐司和其他甜品的步骤很多很麻烦。最省事最简单的消耗方法就是把他做成冰激凌冷冻起来🍦 很多冰激凌配方需要在里面添加生鸡蛋，毕竟是生鸡蛋还是心里有点膈应。所以修改了配方做了无蛋版的，口味完全唱不出来和有蛋版有什么区别。完美了。

用料

• 奶油 300克
• 细砂糖 55克(甜度可根据自己口味自行调整克数)
• 黑巧克力 130克
• 牛奶 180克

巧克力冰激凌(消耗淡奶油)无蛋版的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

巧克力放不粘锅

步骤 3

在锅中加少量(30克)牛奶

步骤 4

隔水加热融化巧克力，要多搅拌。融化至如图。

步骤 5

加入剩余150克牛奶搅拌至如图，冷凉待用。

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加55克白砂糖打发至还可以流动，不要打发过头。(当然新手打发稍微过头也是还可以用，所以不用太紧张)

步骤 7

把冷凉的巧克力牛奶导入打发的淡奶油中搅匀。

步骤 8

这张图可以看出淡奶油打发的状态，是这种可以流动的状态。

步骤 9

搅拌成颜色均匀即可

步骤 10

倒入保鲜盒中，轻轻摇均匀后放冰箱至少冷冻6小时后即可食用。(如果家里冰箱温度足够低时间相应缩短，时间自己灵活掌握，冻结实就ok了)

步骤 11

当当当当。。。完成啦。是不是超级简单易上手。快快学起来吧🍦🍦😘

菜谱创建时间：2019-02-16 15:26:52