先给龙虾来一刀，给它来个痛快。放掉虾尿。
截肢去虾线，拍上生粉入油锅炸至金黄
清水煮开加盐糖适量入西兰花断生捞出备用
沸水加盐意面煮熟即可
橄榄油黄油，加入少许葱蒜末煸香加入高汤然后放入芝士片煮化芝士后加入龙虾块炒至入味水淀粉勾芡
龙虾摆盘成上意面，边上摆上西兰花。到上龙虾肉淋上酱汁撒上葱花。
龙虾头尾先煮熟。之后可以做龙虾菜泡饭。